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COAVA コーヒー

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ステンレスのフィルターを 造って 有名になった ”COAVA” に行って参りました!!

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 ここって カフェだったんだ!  モノづくりで カフェをやっているとは知らなんだ???・・・
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 すっごい 無駄な空間! それが いいんだよね!
そして アイロニーな モノづくりを 謳っている いる マシーンが 無造作に置かれている!
 こういう 演出 って 最高だね!  まさに 遊び人! 心に 余裕があるよ!
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 カウンター内も 日本の動線を考えてたら もう 贅沢!
逆光で 金髪が 浮かび上がる!

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 第三の波のカフェって 必ず デーンって 焙煎機が エバっているよね!
これも 特徴だけれど・・・・・・ アメリカの 土地だから こういう 空間だから
 出来る 事! 特別じゃない!!
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 かれらは もともと 設計したり モノづくりの 集合体!
得意技は 竹細工! テーブルに コンクリーを 載せて そこに 竹の輪を はめて 造った
 テーブルもあった! 横には 竹でできた サーフボード スケボー が!

  理論が あってこそ 憧れじゃなくて 計算して カフェが たまたま ついてきてる!

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   ここでも 美味しい ショットを 頂いたのは 言うまでもない!

  サンキュー   Mr. Keith S

 ダブルトールのステンレス フィルターは 彼らの 良き ライバルになるよ!!

スタンプタウン OR

SCAAの会場から 車で15分くらいの住宅街に 
凄い 雰囲気のある アップタウンカフェの 焙煎機が置いてある ところがあるという事で
雨の中 朝一で 行ってきました!
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朝から 8時ころ カフェには 散歩がてら、新聞持った人々が
列をなして 街の中に溶け込んだ 毎日の習慣を かもしだしている!!

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この 壁ごと開く 木枠のシャッター どこにでも アメリカには ある!
日本に ない こういう 部材が 日本の若者には オシャレに 見えるのだろう??

 でも これって 米国 どこにでもある 普通の景色で! 日本の三和シャッターと違うだけ!
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 天井も 高く見える!! 
きっと これも 日本と比べるから 高いだけで
至って 普通の景色! それが カフェであり 普通の空間だから
落ち着き!
 西洋の文化のカフェは みんなが 空気感を創る!!

日本って まだまだ 田舎だから・・・・・(すいません 悪い表現かな??)

 その空間に居る 自分が カッコいいことを 望むんだろうね??
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カフェなんてえ のは日本では
 若い子が やっていれば ”カフェ”

 年寄りが やっていれば ”定食屋”だから

日本では 定食屋は 空気みたいな 存在だけれど!
カフェって 特別すぎちゃって 気負いがある! から 文化になれば とけこめるんだろうね??(笑)
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 こう言う マルゾッコの ミストラルの デザイン性のある マシーンに 店名が 入っていて
エスプレッソへのこだわりが 強い!
 どんな 綺麗なおねーちゃんでも 自動車のオイルを どうやって変えればいいか?知っている国の
エスプレッソ店舗は 日本の 表面に浮いた 絵だけを 語る国ではない!

 そういう カッコいい エスプレッソマン やら ショップが 出来るには
まだまだだろうね!!
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 こういう 店があったら!!

  日本の文化を 知り! 遊び尽くし! 倒し!!
    海外の 文化との どう違うか?? わからないと 
     きっと 生まれないから もっと 若い子に 勉強してほしい!

  
”遊びをせんとや生まれけん 戯れせんとや生まれけむ 遊ぶ子供の声聞けば我が身さえこそゆるがるれ!

SCAA12 ポートランドは雨!

今日もポートランドは雨

朝は 大好きなエッグベネディクト! 懐かしい ご機嫌なジャズを聴いて ホテルで独り朝食!
二十年前は ちょっと有名な白人のモデルさんと 旅行をしてた・・・・
 シアトルから LAへ向かうのに いつも ポートランドは通過・・・だったね!


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 街は 河を隔てて WA州から OR州に変わる
消費税がなく 過ごしやすい。 街から オレゴンの雄大な山々が見える
 ポートランドは 素通りだが、 自然には 色々と足を踏み入れた
 また SALAM では 何十台って バイクを仕入れたっけ!

 心の聖地 レッドウッドの森、 クレーターレイクも ある

   いいね ! アメリカは。



 今回は 行商の旅かな??   最近は エスプレッソ屋ではなく 金属加工やです(笑)

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 これは 出発の日に 出来上がった エアロプレス 抽出器の ステンレスフィルター!!

   
 金属フィルターって 紙や布と素材が違うのに 100%皆さん 金属を紙に単純に見立てて
穴を ただ細かく開けるだけ! ??
 繊維もない 金属は 確実に水を遮断する! でもそこに単純なことに目がいかない!

  いま ある 金属フィルターとは わけが違う!

  って事で今日は会場で お披露目!  ハンサム君にも見せるか!!
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 行ってきます!

     I got you ! Under my skin !・・・・・・・

プロフィール

shojirosaito
有限会社
エス・エス・アンド・ダブリュー
齊藤 正二郎
1967年、東京生まれ。
慶應大学法学部政治学科卒業。
SNHOMISH FLYING SCHOOL修了。
FAA 米国航空局飛行機免許を日本人初の100点で修得。
1992年にシアトルにてSSWを設立。
1995年に日本にてSSWを設立し、
カフェダブルトールをオープン。
スターバックスが日本に上陸する以前に「DAVINCI社のシロップ」を日本に初めて輸入し本格的なエスプレッソを日本に広める。
「DAVINCI」の権利は知人に譲り、現在は「TXPRESSO®」と究極のミルクフォームを創りだすTIPを発明し、エスプレッソの世界を変えようとしている。

世界の砂漠をバイクで最速で駆け抜け、飛行機で空を散歩し、1級船舶で海原を渡れる。
「陸・海・空」を制したエスプレッソマンである。

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