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インテリジェンシア2

ヴェニスの後は パサディナの ロースティング 工場に!

RO1.jpg

パサディナって言えば 私の 尊敬する リッキージョンソンが
住んでいた町!  モトクロスの メッカ!! だったが・・・・・・

縁ですね!

Ro3.jpg

この 赤って 日本では出せない色??

色の話も むかし 旭や出版に コラムで書きましたが・・・・・
読んでくれてます????


RO2.jpg

この 焙煎機も 古い! でも 改造しまくり!

バーナーが どこに着いているのか??

知りたくないですか? 焙煎士の みなさん!!


デザインも 良いですよね!!


Ro4.jpg


カッピングの最中 !

御邪魔しました!


抽出後に 重さを 測ったり
すごく アキュレットな 行動!

日本の バリスタも 是非!!

今やってます!!

たった 今 ティエスプレッソ! それも
インドの 絶対飲めない、日本では・・・・・・
マサラチャイ やっています!

吉祥寺 ゼノンカフェで!

ZE.jpg

また 出張です!

ZE カート

桜も 咲かせています!!

ZEさくら

15時から 雲洞寺にて 「かぶき宴」 です!
急いで!!!

TEA と T って同じ??

そう! 皆さん 日本人は T と TEA の発音を区別してますが???

英語の辞書を引くと 全く同じなんですよ!

ティエスプレッソもティーエスプレッソも 外人には同じ発音なんです!!

自分が パイロットで 管制塔と話していて
EAST と WEST がなかなか マイクを通じて 理解してもらえなかった・・・・・
これは命に関わりますが!
身をもって 発音は難しい!ですネ。

でも ティーエスプレッソ は紅茶のエスプレッソではありません!!
英語圏で TEA ESPRESSO と言っても
紅茶と コーヒーの店??
と今の時点では聞かれてしまいます!!

これは 私の造語です!!

それに 9気圧の エキス 満タンの ダブルトールの TXPRESSO、ティーエスプレッソ は
紅茶とは別もんであると 認知ください!

これは 全く新しい 第7番目の 大気圧では抽出できない 
斬新な ティエスプレッソ と言う 飲み物ですから!!

ちなみに アメリカ人は ESPRESSO と書いてあっても
”エクスプレッソ”と言うような 発音をしますね!!

と言う事です!!

プロフィール

shojirosaito
有限会社
エス・エス・アンド・ダブリュー
齊藤 正二郎
1967年、東京生まれ。
慶應大学法学部政治学科卒業。
SNHOMISH FLYING SCHOOL修了。
FAA 米国航空局飛行機免許を日本人初の100点で修得。
1992年にシアトルにてSSWを設立。
1995年に日本にてSSWを設立し、
カフェダブルトールをオープン。
スターバックスが日本に上陸する以前に「DAVINCI社のシロップ」を日本に初めて輸入し本格的なエスプレッソを日本に広める。
「DAVINCI」の権利は知人に譲り、現在は「TXPRESSO®」と究極のミルクフォームを創りだすTIPを発明し、エスプレッソの世界を変えようとしている。

世界の砂漠をバイクで最速で駆け抜け、飛行機で空を散歩し、1級船舶で海原を渡れる。
「陸・海・空」を制したエスプレッソマンである。

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